Midyat Süryani Şarapları

Mazrona: Mazrona üzümü, Süryani şaraplarının en önemlilerinden biridir. Bölgeye özgü bu üzümden yapılan şaraplar, genellikle dolgun gövdeli, tanenli ve kırmızı meyve aromalarına sahiptir.

Boğazkere: Boğazkere üzümü, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir üzüm türüdür. Bu üzümden yapılan şaraplar, güçlü aromaları, yüksek tanen içeriği ve uzun bitişleriyle bilinir.

Öküzgözü: Öküzgözü üzümü de Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu üzümden yapılan şaraplar, dolgun gövdeli, meyvemsi ve baharatlı aromalara sahiptir.

Diğer Üzüm Çeşitleri: Bu üzümlerin yanı sıra, Süryani şarap yapımında Şiraz, Kalecik Karası, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi farklı üzüm çeşitleri de kullanılmaktadır.

Üretim Yöntemine Göre Şaraplar:

Kırmızı Şaraplar: Kırmızı Süryani şarapları, genellikle dolgun gövdeli, tanenli ve kırmızı meyve aromalarına sahiptir. Bu şaraplar, et yemekleri, kebaplar ve baharatlı yemeklerle uyumlu bir şekilde servis edilebilir.

Beyaz Şaraplar: Beyaz Süryani şarapları, daha hafif, ferahlatıcı ve çiçeksi aromalara sahip olabilir. Bu şaraplar, deniz ürünleri, salatalar ve hafif yemeklerle uyumlu bir şekilde servis edilebilir.

Roze Şaraplar: Roze Süryani şarapları, kırmızı ve beyaz şarapların özelliklerini bir arada taşır. Bu şaraplar, hem et hem de deniz ürünleriyle uyum sağlayabilir.

Markalara Göre Şaraplar:

Diğer Çeşitler:

Yukarıda bahsedilenlerin yanı sıra, farklı tat ve aromalara sahip Süryani şarapları da bulunmaktadır. Örneğin, bazı şaraplar daha baharatlı, bazıları daha meyvemsi, bazıları ise daha topraksı notalara sahip olabilir. Bu çeşitlilik, şarap severlere farklı tat deneyimleri sunmaktadır.

Mardin Süryani şarapları, Türkiye'nin zengin kültürel mirasının bir parçasıdır. Bölgenin kendine has üzümlerinden ve geleneksel üretim yöntemlerinden elde edilen bu şaraplar, özgün tat ve aromalarıyla şarap severlerin ilgisini çekmektedir. Mardin'e yolunuz düşerse, mutlaka Süryani şaraplarını tatmayı unutmayın.